Petto di Pollo Arrosto

Petto di Pollo Arrosto

Preparazione:

1. Preparazione del pollo:
   • Preriscalda il forno a 200°C.
   • Sciacqua il petto di pollo sotto acqua corrente fredda e asciugalo tamponandolo con carta assorbente.
   • Con un coltello affilato, fai delle piccole incisioni sulla superficie del pollo per permettere agli aromi di penetrare meglio.
2. Marinatura:
   • In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la scorza e il succo di limone, il rosmarino e il timo.
   • Aggiungi sale e pepe a piacere.
   • Strofina questa marinatura su tutto il petto di pollo, assicurandoti che sia ben coperto.
3. Cottura:
   • Disponi il petto di pollo in una teglia da forno.
   • Versa sopra eventuale marinatura rimasta.
   • Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 75°C. Puoi usare un termometro da cucina per verificare la cottura.
4. Riposo:
   • Una volta cotto, rimuovi il petto di pollo dal forno e coprilo con un foglio di alluminio.
   • Lascia riposare per 5-10 minuti prima di affettarlo. Questo aiuta i succhi a redistribuirsi nel pollo, rendendolo più succoso.
5. Servire:
   • Affetta il petto di pollo e servilo caldo con il contorno che preferisci. Puoi aggiungere un po' di succo di limone fresco sopra le fette per un tocco di freschezza.

Suggerimenti:

• Puoi personalizzare la marinatura aggiungendo altre erbe aromatiche come la salvia o il prezzemolo.
• Per un gusto più intenso, puoi lasciare il pollo a marinare in frigorifero per un'ora prima di cuocerlo.
• Accompagna il pollo con verdure arrostite, insalata fresca o patate al forno per un pasto completo.

Buon appetito!