Tenere parti di sovracoscia spellate, disossate ed affettate rigorosamente a mano. Per delle insuperabili cotolette, lasciatele in immersione circa un’ora in olio e limone, e impanatele passandole prima dalla farina, poi dalle uova sbattute e, infine, dal pangrattato.
| Articolo | Codice | CF per cassa | Confezione Kg | Cassa Kg |
|---|---|---|---|---|
| Pollo Braciola S 100% Siciliano Mini | 0103510P90SIC | 8 | 0.375 | 3.2 |
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