Polpette leggere di pollo e patate

Tagliare a tocchetti il pollo.

Schiacciare le patate e le carote e mescolarle insieme al pollo, alla ricotta e a un po’ di prezzemolo.

Se l’impasto dovesse risultare troppo fluido si può aggiungere del pangrattato.

Aggiustare di sale.

Con le mani, formare delle piccole polpette, che poi andranno passate nel pangrattato e disposte su una pirofila oliata.

Condire le polpette con un filo d’olio e cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.