Di recente costruzione e dotato delle più avanzate tecnologie per la trasformazione dei polli da carne, lo stabilimento di produzione Avimecc è il sito produttivo per la macellazione più importante del Sud Italia.

I diversi reparti che lo compongono sono specializzati nelle produzioni di polli interi di varie pezzature e di parti di pollo confezionate singolarmente in vassoio oppure tradizionalmente sfuse in cartone. Fiore all'occhiello dello stabilimento di trasformazione Avimecc è il reparto per la produzione di elaborati crudi come Rollè, Salsicce e Spiedini tutti a base di carne di pollo.
Ogni reparto è costruito nel pieno rispetto della legislazione in tema di igiene e salubrità degli ambienti di lavoro destinati alla produzione di alimenti; tutti i processi produttivi si svolgono a temperatura controllata ed i prodotti finiti vengono immediatamente trasferiti nei frigoriferi di stoccaggio per mantenere la massima shelf-life.

Un laboratorio interno vigila quotidianamente sulla sicurezza dei prodotti finiti svolgendo analisi microbiologiche e controllando l'efficienza dei processi di pulizia e sanificazione degli ambienti.

Ad oggi, i prodotti di Avimecc, nelle diverse tipologie, sono presenti in tutti i punti vendita al dettaglio tradizionale della Sicilia e nelle principali catene di supermercati ed ipermercati.